Guest Instructors

Dragon Cake

  • When: Friday, August 17
  • Instructor: Maria y Gabriel Castro
  • Level:  All levels welcomed
  • Price: $280
  • Payment plan: email info@chefgreeley.com 
  • Where: Southwycke Lane, Warwick, NY 10990
  • Medium used: gumpaste and fondant
  • Description in English This is such an exciting class not to be missed.  Students will learn the techniques to build the internal structure to make this dragon spit real fire!, how to hand model this adorable dragon using gumpaste, how to texture the skin, how to paint the eyes, painting with alcohol and edible powder colors, wiring the wings, shading, and so much more.  All tools and materials will be provided, just come ready to learn! Snacks and lunch included!. 
  • Descripción en Español Esta es una clase divertidisima y llena de técnicas.  Los estudiantes aprenderán a hacer modelado por etapas, modelado de rostro del dragon, alisado de uniones invisibles, textura de pasta sobre pasta, alambrado como estructura, pintura al alcohol, pintura a pincel seco, pintura de ojos y sistema lanzallamas! Asi es, este dragoncito lanza llamas de verdad! Todos los materiales están incluidos, solo tienen que venir dispuestos a aprender mucho! Almuerzo incluido!


Hamburger Cake

Hamburger, fries and drink

  • When: Saturday, August 18
  • Instructor: Maria y Gabriel Castro
  • Level:  All levels welcomed
  • Price: $380
  • Payment plan: email info@chefgreeley.com 
  • Where: Southwycke Lane, Warwick, NY 10990
  • Medium Used: gumpaste, fondant and modeling chocolate
  • Description in English This is a fun class packed with hand modeling techniques, gravity defying structural techniques, airbrushing techniques and more using gumpaste, fondant and modeling chocolate. Instructors will demonstrate how to shape the burger and drink in real cake while students get to shape and cover a styrofoam version so they can take home and use as reference. Students will learn how to hand model french fries, burger with lettuce, tomatoes and cheese as well as how to make the ketchup and straw with edible images. Airbrushing techniques to bring the entire piece to life will also be taught. All tools and materials will be provided, just come ready to learn! Snacks and lunch included! 
  • Descripción en Español Esta clase esta llena de técnicas de modelado, técnicas de pintura con aerógrafo, y técnicas de desafiar la gravedad todo usando pasta de goma, fondant y chocolate. Los estudiantes aprenderán el armado y montaje de estructuras, uso de bandejas invisibles, forrado de tortas, forrado de formas especiales, modelado y piezas en pasta de goma, colega en pasta de goma y pintura con aerografía. Todos los materiales están incluidos, solo tienen que venir dispuestos a aprender mucho! Almuerzo incluido.

Sugar Baby & Pony

  • When: Sunday, August 19
  • Instructor: Maria y Gabriel Castro
  • Level:  All levels welcomed
  • Price: $280
  • Payment plan: email info@chefgreeley.com 
  • Where: Southwyck Lane, Warwick, NY 10990
  • Description in English This class will teach how to work with gumpaste and create an internal structure for this stunning showpiece that can be used as a topper for your cakes and centerpieces. Students will hand model a beautiful baby riding an adorable horse complete with balloons, a teddy bear, clouds and a few more decorations and accessories. Basic painting techniques to make the horse and baby's eyes will also be taught. All tools and materials will be provided, just come ready to learn! Snacks and lunch included!. 
  • Descripción en Español En esta clase, estudiantes aprenderán a trabajar con pasta de goma y como armar la estructura interna para hacer esta bella pieza que la pueden usar como centro de mesa o para decorar sus tortas. También aprenderán modelado de caballito completo en pie a mano, cabellera del caballito, modelado a mano del bebe completo, vestimenta, modelado del oso, globos alambrados, pintura de ojos y mucho mas! Todos los materiales están incluidos, solo tienen que venir dispuestos a aprender mucho! Almuerzo incluido.


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